채소는 독? 4년 연구 끝에 밝혀진 충격적인 식물성 식품의 진실!
식물, 혹시 너도 나한테 안 맞니? 🥬🚫
옛날 옛날, 2017년 12월에 내가 영상을 만들었을 때만 해도 채소랑 과일이 우리 몸에 정말 마법 같은 영양을 준다고 굳게 믿었어. 그런데 4년 동안 사람 몸이랑 영양, 의학에 대해 엄청 파고들어서 공부하다 보니, 내가 식물에 대해 잘못 생각했다는 걸 깨달았지 뭐야.
나는 의사 닥터 켄 베리라고 해. 지난 4년간 식물을 많이 먹는 것에 대해 뭘 알아냈는지 이야기해 줄게.
왜 식물을 많이 먹으면 안 될까? 🤔
내가 예전에 "채소 마음껏 먹어도 괜찮아!"라고 했던 영상이 있었는데, 이제는 그게 다가 아니라는 걸 알게 됐어. 몇 가지 이유가 있는데, 너도 혹시 식물을 줄이거나 아예 안 먹어야 할 수도 있어.
1. 탄수화물 폭탄! 💣
솔직히 말하면, 많은 식물에는 탄수화물이 너무 많아. 설탕이나 전분 같은 우리 몸에 바로 흡수되는 탄수화물 말이야. 심지어 어떤 사람들은 식물에 있는 식이섬유 때문에 소화가 잘 안 돼서 속이 불편하기도 해.
만약 다이어트가 잘 안되거나, 이유 없이 몸에 염증이 자꾸 생긴다면 식물을 줄여보는 걸 추천해.
2. 영양? 근데 흡수가 안 돼! 🤷♀️
채소나 과일에 비타민이랑 미네랄이 많다는 건 맞아. 그런데 우리 몸이 그걸 다 흡수하지 못하는 경우가 많아. 예를 들어 시금치에 철분이 많다고 해도, 우리는 그중 1%밖에 흡수 못 한대.
왜냐하면 식물에는 '항영양소'라는 게 들어있거든. 이게 뭐냐면 피테이트, 렉틴, 옥살산염 같은 것들인데, 이런 것들이 우리 몸이 식물에서 영양소를 잘 흡수하는 걸 방해해. 식물이 자기 씨앗을 우리가 먹지 못하게 하려고 만들어 놓은 건지도 몰라. 😅
3. 염증 유발자? 🔥
어떤 사람들은 채소를 먹어도 괜찮은데, 어떤 사람들은 먹으면 바로 몸에 염증이 생겨.
- 소화 문제: 변비, 설사, 배에 가스 차는 거, 더부룩함 같은 게 생길 수 있어.
- 피부 문제: 습진, 건선 같은 피부 질환이 심해질 수도 있고.
- 관절 문제: 관절이 붓거나 아픈 증상이 나타날 수도 있어.
- 정신 건강: 어떤 사람들은 식물을 많이 먹으면 기분이 안 좋아지기도 한대.
그래서 뭘 먹으라고? 🥩🥚🧈
만약 위에 말한 증상들이 너에게 해당된다면, "소고기, 버터, 베이컨, 계란" 챌린지를 해보는 건 어때?
90일 동안 이 음식들만 먹는 거야.
- 소고기: 지방이 많은 소고기는 마음껏 먹어도 돼. 양고기, 염소고기, 낙타고기 등도 괜찮아.
- 계란, 버터, 베이컨: 이걸 같이 먹으면 지방 비율을 높여서 포만감도 주고 더 맛있게 먹을 수 있어.
이렇게 먹으면 영양 부족 없이 오히려 더 건강해질 수 있다고 해. 나는 지난 3년 반 동안 이렇게 먹고 있는데, 오히려 30대 때보다 지금 53살 때가 더 건강하다고 느껴.
결론은... 💡
내가 식물에 대해 잘못 알고 있었던 건 맞아. 식물에 마법 같은 영양이 있는 게 아니라, 우리 몸이 흡수하기 어려운 영양소도 많고, 오히려 염증을 일으키는 성분도 있다는 걸 알게 됐어. 그리고 우리 생각보다 탄수화물도 많고 말이야.
잘못을 인정하는 게 진짜 똑똑한 사람이고 의사라고 생각해. 나도 앞으로 살면서 또 틀린 게 있으면 솔직하게 이야기할 거야.
혹시 주변에 식물을 너무 많이 먹는 것 같은 친구가 있다면 이 영상을 공유해 줘! 😉