냉동 블루베리 이렇게 먹어야 건강해진다! 절대 믹서기에만 갈지 마세요

냉동 블루베리, 그냥 먹으면 안 되는 이유와 피해야 할 음식!

블루베리는 우리 몸에 좋은 슈퍼푸드 중 하나야. 특히 냉동 블루베리는 사계절 내내 먹을 수 있고, 생 블루베리보다 항산화 성분인 안토시아닌이 더 많아서 인기가 많지. 보통 냉동 블루베리는 바로 갈아 먹는 경우가 많은데, 그러면 안 되는 이유가 있어!

1. 냉동 블루베리, 꼭 씻어서 먹어야 해!

냉동 블루베리라고 해서 그냥 먹어도 된다고 생각하면 안 돼. 물론 제품에 따라 씻지 않고 먹어도 된다고 표시된 것도 있지만, 왠만하면 흐르는 물에 30초 정도 살짝 씻어서 먹는 게 안전해.

• 왜 씻어야 할까?
  • 냉동 과정에서 세균이 번식할 수도 있고, 운송이나 보관 중에 온도가 제대로 유지되지 않으면 더 심해질 수 있어.
  • 한국 소비자원 검사 결과, 기준치를 초과하는 제품도 나온 적이 있다고 하니 조심해야 해.
  • 이런 세균이나 농약이 있는 블루베리를 계속 먹으면 식중독 같은 건강 문제가 생길 수 있어.
• 어떻게 씻어야 할까?
  • 흐르는 물에 30초만 살짝 씻어줘. 너무 오래 씻거나 물에 담가두면 블루베리의 좋은 성분인 안토시아닌이 빠져나갈 수 있거든.
  • 씻은 블루베리는 먹을 만큼만 꺼내서 먹고, 절대 다시 얼리지 마! 한번 녹았던 블루베리를 다시 얼리면 세균이 더 많이 증식해서 위험해.

2. 블루베리랑 같이 먹으면 안 되는 음식!

블루베리는 우유랑 같이 먹으면 영양 흡수에 방해가 된대.

• 우유랑 같이 먹으면 안 되는 이유:
  • 블루베리의 좋은 성분인 폴리페놀이 우유 단백질이랑 만나면 파괴된대.
  • 우유의 칼슘 성분이 블루베리의 안토시아닌이랑 결합해서 몸에 흡수되지 않고 그냥 배출되게 만들어.
• 그럼 어떻게 먹어야 할까?
  • 블루베리를 먹고 나서 최소 2시간 뒤에 우유를 마시는 게 좋아.
  • 하지만 요거트랑은 같이 먹어도 괜찮아! 요거트의 유산균이 단백질을 분해해서 블루베리의 좋은 성분 흡수를 오히려 도와준대.
  • 블루베리를 갈아 먹을 때는 우유 대신 요거트나 물을 조금 넣어서 먹는 게 더 좋겠지?

3. 블루베리, 얼마나 먹는 게 좋을까?

블루베리가 몸에 좋다고 해서 너무 많이 먹으면 오히려 부담이 될 수 있어. 하루에 종이컵 한 컵 정도 (약 130g)만 먹는 게 가장 좋다고 하니까 참고해!

맛도 좋고 몸에도 좋은 블루베리, 오늘 알려준 방법대로 더 안전하고 맛있게 즐기길 바라!