신장과 장을 망가뜨리는 수퍼 푸드???의 충격적인 정체는... [신장을 살려라 2부]

통곡물, 정말 건강에 좋을까? 신장 결석과 장 건강에 대한 진실

1. 요로 결석과 식이섬유의 역설

• 요로 결석을 예방하려면 옥살산이 많은 음식을 피해야 해.
• 근데 옥살산이 많은 음식들이 식이섬유도 엄청 많다는 게 이상하지?
• 어떤 연구에서는 식이섬유를 많이 먹으면 오히려 요로 결석 재발이 6배나 늘어난대.
• 결론적으로, 식이섬유가 많다는 건 옥살산도 많다는 뜻이니까, 신장 결석 환자는 식이섬유 섭취를 줄여야 해.

2. 현미밥, 신장과 장에 부담을 줄 수 있어!

• 신장 안 좋은 사람들은 현미밥 대신 흰쌀밥을 먹고 채소 섭취도 줄이라는 의사 선생님 말씀도 있어.
• 현미에는 쌀겨가 그대로 남아있어서 옥살산 함량이 높아.
• 된장국에 콩도 옥살산이 많고, 렌틸콩도 마찬가지야. 현미밥에 렌틸콩 넣으면 옥살산 폭탄이지!
• 장 안 좋은 사람들은 현미 같은 통곡물이 까끌까끌해서 장에 자극을 줄 수 있으니 피하는 게 좋아.

3. 통곡물 속 '렉틴(WGA)'의 위험성

• 통곡물에는 '렉틴(WGA)'이라는 성분이 있는데, 이게 장 세포를 손상시키고 장 누수를 유발할 수 있대.
• 심지어 글루텐보다 더 강력하게 장 건강을 해칠 수 있다는 연구 결과도 있어.
• 소화 기능이 떨어지는 사람들은 통곡물 섭취를 피하는 게 좋아.
• 신장 질환, 신장병, 신부전, 장 질환이 있는 사람들은 통곡물 제품을 무조건 피해야 해.

4. 통곡물과 농약 잔류 문제

• 현미는 도정 정도에 따라 농약 잔류량이 크게 달라져.
• 도정을 전혀 하지 않은 현미에는 농약이 엄청나게 많이 남아있을 수 있어.

5. 만성 장 질환 환자를 위한 조언

• 과민성 장 증후군, 크론병, 궤양성 대장염 같은 만성 장 질환 환자들은 식이섬유 섭취를 줄이는 게 좋아.
• 과일, 채소의 줄기, 껍질, 씨앗, 통곡물, 견과류 등은 장에 자극을 줄 수 있으니 피해야 해.
• 암 환자분들도 면역력이 약해져 있으니 통곡물 대신 백미를 먹는 게 좋아.

결론적으로, 통곡물이 무조건 건강에 좋은 건 아니야. 자신의 건강 상태를 잘 파악하고 현명하게 선택하는 것이 중요해!