서양의 붉은 보약, 박호영 한의사 특급 비법! 활기찬 노년을 위한 토마토 주스 레시피 공개

토마토, 늙지 않고 건강하게 사는 비법!

알토라 건강 배달, 건함 박호용 한의사님이 알려주는 토마토 건강 비법!

요즘은 얼마나 오래 사느냐보다 어떻게 나이 들어가느냐가 더 중요하잖아? 그래서 오늘은 활기찬 노년을 위한 건강 비법으로 토마토를 소개할 거야!

토마토, 왜 이렇게 좋을까?

• 과일과 채소의 장점을 모두 갖춘 식품!
• 유럽에서는 "토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 질린다"는 말이 있을 정도로 노년기 무병장수에 좋다고 알려져 있어. 마치 붉은 보약 같지!
• 토마토에 있는 라이코펜이라는 성분이 혈관 나이를 되돌려주는 회춘 에너지 역할을 해.
• 농촌진흥청 연구에 따르면, 하루에 라이코펜 5mg 이상 섭취하면 혈압을 낮추는 효과가 있고, 2017년 연구에서는 면역력을 높여주고 암세포 성장을 억제하는 데도 도움이 된다고 해. 정말 만병통치약 같지 않아?

토마토 주스를 더 맛있고 건강하게 먹는 법!

그냥 믹서기에 갈아 마시는 것보다 살짝 볶아서 먹는 게 훨씬 더 좋대!

• 라이코펜 흡수율 UP! 토마토의 라이코펜은 단단한 세포벽에 갇혀 있어서 생으로 먹는 것보다 열을 가해 조리하면 흡수율이 높아진대.
• 올리브 오일과 함께! 토마토를 볶을 때 올리브 오일을 살짝 넣고 같이 볶으면 라이코펜 흡수를 더 높일 수 있어. 둘의 조화가 정말 좋구나!
• 주의할 점! 너무 오래 태우듯이 볶으면 열에 약한 비타민 C가 줄어들 수 있으니, 적당히 데워서 먹는 게 좋아.

이렇게 볶은 토마토에 올리브 오일을 넣고 믹서기로 갈아주면 맛있는 토마토 주스 완성!