분명 이분들이 건강에 좋다고 했는데... 이런게 들어있다고? [반박 10부]
키위, 먹어도 괜찮을까? 🤔
키위가 비타민 C가 풍부해서 좋다고 많이들 먹잖아? 근데 키위 먹고 입안이 따끔거리거나 아픈 사람 많지? 그 이유가 두 가지가 있대.
- 옥살산 결정: 키위 안에 날카로운 옥살산 결정이 있어서 입안을 찌르는 거야.
- 단백질 분해 효소 (액티니딘): 키위에는 액티니딘이라는 효소가 있는데, 이게 우리 입안 점막 단백질을 분해해서 아프게 하는 거지. 고기 연하게 할 때 파인애플이나 키위 쓰는 거랑 같은 원리야.
식물이 우리를 공격한다고? 😱
사실 이런 효소나 결정은 우리 몸을 소화시키려고 있는 게 아니라, 키위를 먹는 동물들을 아프게 해서 못 먹게 하려는 식물의 방어 수단이래. 식물들은 우리를 공격하려고 화학 무기를 쓰는 거지.
디펜바키아는 더 심해! ☠️
디펜바키아라는 식물은 수액 한 방울만 혀에 닿아도 혀랑 입안 전체가 심하게 타서 9일이나 입원해야 할 정도래. 이건 옥살산 결정이랑 단백질 분해 효소가 훨씬 강해서 그래. 포도잎에도 이런 결정이 엄청 많아서 세포를 손상시킨대.
키위, 정말 슈퍼푸드일까? 🤨
제스프리 같은 회사에서는 키위를 슈퍼푸드라고 홍보하지만, 이런 무서운 옥살산 결정이 있다는 걸 알아야 해. 키위를 12분 동안 끓여야 옥살산이 많이 줄어든다는데, 누가 키위를 그렇게 끓여 먹겠어?
키위 채소밥도 조심해야 해! 🍚🥕
키위 채소밥에 들어가는 렌틸콩, 통곡물, 감자, 당근, 옐로우빈도 옥살산이 많거나 중간 정도 되는 식품들이래. 특히 신장이나 장이 안 좋은 사람들은 이런 음식을 같이 먹으면 더 안 좋을 수 있어.
과민성 대장 증후군에 키위가 좋다고? 🤥
어떤 세미나에서는 과민성 대장 증후군에 그린 키위가 효과적이라고 발표했다는데, 이건 좀 이상해. 키위에 있는 날카로운 옥살산 결정이나 단백질 분해 효소가 오히려 장 점막을 손상시켜서 장 누수 증후군을 일으킬 수도 있거든. 장 누수 증후군이 생기면 면역 반응이나 염증이 심해질 수 있어.
신장에도 치명적! 💔
옥살산 결정은 신장 세포도 손상시켜서 신장 결석의 원인이 되기도 해. 콩이나 치아씨드 같은 음식에도 옥살산이 많아서 신장에 무리를 줄 수 있어.
의사들도 옥살산을 무시하면 안 돼! 🚨
많은 의사들이 키위를 좋다고 추천하지만, 이런 옥살산의 위험성을 제대로 알지 못하는 경우가 많대. 옥살산 과다 섭취를 의심하지 않아서 문제가 생기는 경우도 있다고 하니, 의사들도 영양 교육을 더 받아야 한다는 의견도 있어.
결론적으로, 키위를 먹을 때는 조심해야 해! 특히 입안이 민감하거나 신장, 장이 안 좋은 사람들은 더 주의해야 하고, 키위의 이런 성분들을 알고 먹는 게 중요해.