충격! 당신이 매일 마시는 커피, 생각보다 위험한 3가지 이유

커피, 맛있지만 조심해야 할 점이 있대!

커피, 정말 많은 사람들이 좋아하지? 나도 예전엔 많이 마셨는데, 공부하다 보니 커피에 대해 좀 다른 생각을 하게 됐어. 그래서 오늘은 커피에 대해 우리가 몰랐던 이야기들을 쉽게 풀어볼게!

커피, 뭘로 만들어졌을까?

커피는 커피콩으로 만들어지는데, 여기엔 약 1% 정도의 카페인이 들어있어. 나머지는 탄수화물, 단백질, 지방 등으로 이루어져 있지. 우리가 커피를 마실 때 카페인만 생각하기 쉬운데, 사실은 다른 성분들도 많다는 걸 알아두자!

커피를 구울 때 무슨 일이? (로스팅)

커피콩을 구울 때(로스팅) 140도 이상의 뜨거운 온도에서 굽게 돼. 이건 마치 고기를 굽는 것과 같아. 고기를 구우면 맛있는 냄새와 풍미가 나지만, 동시에 '마이야르 반응'이라는 게 일어나면서 단백질과 탄수화물이 변성될 수 있어. 커피도 마찬가지로, 이렇게 구워지면서 단백질이 변성되면 우리 몸에 '당독소'로 작용해서 만성 염증을 일으킬 수도 있대.

커피를 갈 때 나오는 기름! (그라인딩)

커피를 갈거나 에스프레소로 만들 때 커피 오일이 나오는데, 이게 꾸준히 마시면 우리 몸의 콜레스테롤 수치를 높일 수 있다고 해. 특히 에스프레소처럼 기름까지 그대로 마시는 것보다, 커피를 걸러 마시는 '브루잉' 방식이 기름 섭취를 줄여준다고 하니 참고하자!

물도 중요해!

커피를 만들 때 어떤 물을 쓰느냐도 중요해. 미네랄이 없는 정수기 물이나 염소가 남아있는 수돗물보다는 끓인 물을 사용하는 게 더 좋다고 하네.

우유랑 같이 마시면?

우유를 넣고 뜨겁게 데우면 우유 단백질도 변성될 수 있고, 우유 속 좋은 영양분들이 파괴될 수도 있대.

커피, 우리 몸에 어떤 영향을 줄까?

• 철분 흡수 방해: 빈혈이 있는 사람은 커피를 마실 때 조심해야 해.
• 소화 방해: 소화 흡수를 방해할 수도 있대.
• 역류성 식도염: 식도와 위 사이의 괄약근을 느슨하게 해서 역류성 식도염을 유발할 수도 있어.
• 화장실 자주 가기: 카페인은 이뇨 작용을 촉진해서 소변을 자주 보게 만들 수 있어.
• 심장 두근거림 (부정맥): 심장이 빨리 뛰게 하는 카페인 때문에 심장이 불규칙하게 뛸 수 있대. 특히 에스프레소를 많이 마시는 사람들에게서 이런 증상이 나타날 수 있다고 하네.
• 뼈 약해짐: 칼슘 배출을 늘려서 뼈를 약하게 만들 수도 있대.
• 부신 피로 증후군: 커피를 계속 마시면 우리 몸의 부신이 지쳐서 나중에는 커피를 마셔도 아무런 반응이 없을 수도 있대. 오히려 건강이 안 좋다는 신호일 수 있다는 거지.
• 불면증, 불안감: 잠을 늦게 자게 하고, 불안감을 높일 수도 있어.
• 혈당 문제: 시럽 같은 걸 넣어 마시면 혈당이 급격히 올라가서 당뇨병의 원인이 될 수도 있대.

결론은?

커피의 맛과 향은 정말 좋지만, 우리가 모르는 사이에 우리 몸에 좋지 않은 영향을 줄 수도 있다는 걸 알아두자. 에스프레소, 브루잉, 우유 첨가 등 어떤 방식으로 마시느냐에 따라서도 영향이 달라질 수 있으니, 커피를 마실 때 한번 더 생각해보고 건강하게 즐기도록 하자!

맛있는 커피 한 잔이 때로는 스트레스를 주는 또 다른 스트레스가 될 수도 있다는 점, 기억해줘!