작은 섬이 바꾼 미국 음식문화 비법과 뉴욕 푸드트럭 이야기
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- 음식은 영혼을 찾는 일이다.
- 요리는 세상 알아가는 여행이다.
- 이번 여행지는 뉴욕이다.
- 크랜베리 수확이 한창이다.
- 크랜베리는 400년 전 이민자를 살렸다.
- 이민자들은 크랜베리로 음식 만들었다.
- 첫 추수감사절에 크랜베리가 등장했다.
- 뉴욕은 작은 섬을 24달러에 샀다.
- 오늘은 세계 각국 이민자 도시다.
- 뉴욕은 800만 도시인들의 집이다.
- 음식은 도시를 움직이는 힘이다.
- 뉴욕의 푸드트럭이 인기다.
- 나폴리 피자가 대표 메뉴다.
- 푸드트럭은 저렴하고 효율적이다.
- 이민자 맛이 뉴욕을 풍성하게 만든다.
- 퓨전 음식도 뉴욕의 특징이다.
- 후드 트럭은 친환경도 추구한다.
- 뉴욕의 음식은 다양성과 변화가 넘친다.
- 브롱스는 가난했지만 문화가 살아 있다.
- 그래피티와 힙합이 탄생한 곳이다.
- 브롱스는 음식과 예술의 도시다.
- 음식물 쓰레기 문제도 심각하다.
- 음식 구출과 재활용이 활발하다.
- 음식 쓰레기 속에서도 맛있는 재료를 찾는다.
- 작은 음식 혁신이 도시 문제 해결에 도움 된다.
- 뉴욕은 다양한 문화와 맛이 공존하는 곳이다.
- 도시의 정체성은 경험과 기억에서 나온다.
- 뉴욕은 세계 각국 문화가 섞인 특별한 도시다.