원두 로스팅 납품 사업의 숨겨진 진실과 성공 비밀 공개!
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작성자: 자청의 유튜브 추출기
- 영상 보고 커피 맛이 별로인데 왜 잘 팔릴까 생각하는 분들이 많아요.
- 커피 맛을 만드는 건 요리사처럼 장인정신이 필요하지만, 판매와 홍보는 영업 영역입니다.
- 이 두 가지의 중요도 비율은 거의 9:1로 영업이 훨씬 더 중요하다고 경험상 말할 수 있어요.
- 저는 2013년 로스팅 공장을 시작해 9년 동안 운영했고, 곧 10년차가 됩니다.
- 처음엔 취미로 1kg 로스터로 시작했지만, 지금은 60kg 대형 로스터까지 운영하고 있어요.
- 성공했다고 하기엔 쑥스럽지만, 대형 로스터기 구매는 정말 어려운 일입니다.
- 로스터로 좋은 커피를 만드는 것과 사업을 확장하는 건 별개입니다.
- 좋은 커피를 만든다고 해서 사업이 무조건 커지는 건 아니에요.
- 저는 처음에 3가지 블렌드를 만들고, 원가를 계속 올리며 품질을 높였어요.
- 원가를 올리면 납품 가격도 함께 올려야 했어요.
- 원가를 올리면 손해보다가 결국 무리 없이 유지했어요.
- 로스터기를 업그레이드하며 납품 가격을 낮췄던 전략이 더 효과적이었어요.
- 영업 능력과 마케팅 능력이 얼마나 중요한지 알게 됐어요.
- 처음엔 방판 영업을 시도했지만 실패했어요.
- 영업이 힘들어 온라인으로 전환했고, 이게 잘 맞았어요.
- 온라인 영업으로 계약을 쉽게 따낼 수 있었어요.
- 여러 방법을 시도했지만, 결국 자신에게 맞는 방식이 중요하다는 걸 깨달았어요.
- 여러분은 어떤 능력을 잘할 수 있나요? 쉽게 답하기 어려울 거예요.
- 창업 시에는 영업과 마케팅 능력이 꼭 필요합니다.
- 대부분 1인 사업자로 시작하니, 모든 역할을 할 수 있어야 해요.
- 맛있는 커피, 디자인, 영업, 거래처 관리까지 모두 해야 합니다.
- 가장 이상적인 창업 방법과 절차를 앞으로 알려드릴게요.
- 오늘 영상은 여기까지고, 다음에 더 유익한 커피 이야기로 찾아뵙겠습니다.