당뇨인이 직접 체험한 식전 땅콩버터 혈당 변화 충격 결과!
땅콩버터, 혈당 조절에 도움이 될까?
혈당 조절, 왜 이렇게 어려울까?
당뇨병이 있어도 혈당 수치를 잘 관리하고 있는데, 가끔 식사 후에 갑자기 어지러울 때가 있어. 혈당이 높아지는 걸 관리하는 게 정말 쉽지 않다는 걸 느껴. 내 혈당 그래프를 보면 깜짝 놀랄 때가 많아.
그런데 최근에 변화가 생겼어!
6월부터 혈당이 확 낮아진 걸 느꼈고, 데이터로도 확실히 달라졌다는 걸 알 수 있었지. 이게 왜 그럴까? 바로 땅콩버터를 먹기 시작하면서부터야. 그래서 오늘은 땅콩버터가 혈당 조절에 도움이 되는지 직접 실험해보고 알아볼 거야.
땅콩버터, 혈당에 어떤 영향을 줄까?
먼저 땅콩버터만 먹었을 때 혈당 변화를 살펴봤어.
- 땅콩버터 1스푼 섭취 전 혈당: 93
- 땅콩버터 1스푼 섭취 후 최고 혈당: 약 10포인트 상승 (금방 다시 안정됨)
생각보다 혈당이 많이 오르지 않고 금방 돌아왔어.
그렇다면 식사 전에 땅콩버터를 먹으면 어떨까?
빵만 먹었을 때와 땅콩버터를 빵과 함께 먹었을 때를 비교해봤어.
- 빵만 먹었을 때:
- 식전 혈당: 96
- 최고 혈당: 153 (약 57포인트 상승)
- 빵과 땅콩버터를 함께 먹었을 때:
- 식전 혈당: 92
- 최고 혈당: 125 (약 33포인트 상승)
같은 빵인데도 땅콩버터를 같이 먹었을 때 혈당이 훨씬 덜 오르는 걸 볼 수 있었어.
한 달 동안 땅콩버터를 먹어보니...
아침 식사 전에 땅콩버터를 15분 정도 미리 먹는 습관을 한 달 동안 유지했더니, 혈당 그래프가 이전보다 훨씬 안정적인 걸 확인할 수 있었어. 물론 매일 좋았던 건 아니야. 회식 같은 날에는 혈당이 200 이상으로 올라가기도 했지.
결론적으로 땅콩버터가 혈당 조절에 도움이 되는 건 맞는 것 같아. 하지만 식단 전체가 엉망이면 땅콩버터를 먹어도 혈당이 오를 수 있다는 걸 명심해야 해.
땅콩버터, 왜 혈당 조절에 도움이 될까?
땅콩버터에는 단백질, 식이섬유, 건강한 지방이 풍부하게 들어있어. 이런 성분들이 서로 작용해서 혈당이 급격하게 오르는 걸 막아주고, 포만감을 오래 유지시켜줘.
- 단백질: 땅콩은 견과류 중에서도 단백질 함량이 높은 편이야. 35g당 약 8g의 단백질이 들어있지.
- 식이섬유: 식이섬유도 풍부해서 혈당 조절에 도움을 줘.
- 건강한 지방: 지방도 혈당 상승을 완만하게 만드는 데 기여해.
실제로 땅콩버터를 아침 식사에 포함시킨 연구에서 혈당 수치가 더 낮게 나왔다는 결과도 있고, 포만감을 느끼게 하는 호르몬 분비를 촉진해서 식욕을 줄여준다는 연구 결과도 있어.
그렇다면 땅콩버터, 어떻게 먹어야 가장 효과적일까?
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어떤 땅콩버터를 골라야 할까?
가장 중요한 건 설탕이 100% 들어가지 않은 제품을 선택하는 거야. 땅콩 외에 다른 첨가물이 없는 순수 땅콩버터를 고르는 게 좋아. -
언제 먹는 게 좋을까?
연구에 따르면 아침 식사 전에 먹는 것이 좋다고 해. 식욕을 줄여주고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 된대. -
얼마나 먹어야 할까?
하루에 1~2스푼 (약 15~30g) 정도가 적당해. 너무 많이 먹으면 칼로리 섭취가 늘어나서 오히려 체중이 늘거나 혈당이 오를 수도 있으니 주의해야 해.
주의할 점!
- 칼로리: 땅콩버터는 건강한 식품이지만 칼로리가 높으니 적당량만 섭취해야 해.
- 산패: 공기와 접촉하면 쉽게 산패될 수 있으니 개봉 후에는 냉장 보관하고 빨리 먹는 게 좋아.
- 옥살산: 땅콩에 옥살산이 함유되어 있어 신장 질환이 있는 사람은 주의해야 할 수도 있어.
나만의 혈당 관리법 찾기
모든 사람에게 똑같이 적용되는 건 아니야. 자신에게 맞는 방법을 찾기 위해 조금씩 시도해보고, 내 몸이 어떻게 반응하는지 잘 살펴보는 게 중요해.
만약 혈당 조절에 어려움을 겪고 있다면, 식사 전에 땅콩버터 1스푼을 먹어보는 걸 추천해. 꾸준히 노력하면 분명 좋은 결과를 얻을 수 있을 거야!
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