🍫이정도면 스위스가 아니라 스윗스..ㅎ 스위스 초콜릿 꼭 사먹어봐야 하는 이유🥄ㅣ돈슐랭 / 14F

스위스가 초콜릿 강국이 된 이유

스위스 하면 멋진 풍경, 명품 시계, 그리고 맛있는 초콜릿이 떠오르지? 특히 초콜릿은 스위스가 원조라고 할 수 있어. 우리가 흔히 먹는 밀크 초콜릿도 스위스에서 처음 만들어졌고, 유명한 초콜릿 브랜드들도 스위스에서 탄생했지.

스위스 초콜릿의 탄생 비화

그런데 스위스는 카카오 생산지와 멀고, 항구도 없는데 어떻게 초콜릿의 나라가 되었을까? 여기에는 몇 가지 이유가 있어.

1. 이탈리아 토리노에서 배운 기술:

• 스위스 청년들이 이탈리아 토리노에서 초콜릿 만드는 기술을 배워 스위스로 돌아왔어.
• 이들이 물레방아와 기계를 이용해 초콜릿을 더 싸고 대량으로 만들 수 있는 방법을 개발했지.

2. 혁신적인 기술 개발:

• 필립 수샤: 초콜릿을 더 부드럽게 만드는 기계를 발명해서 초콜릿의 질을 한 단계 높였어.
• 다니엘 피터: 우유를 증발시켜 밀크 초콜릿을 만드는 방법을 개발했어. 이게 바로 우리가 아는 밀크 초콜릿의 시작이지!
• 로돌프 린트: 초콜릿을 오랫동안 휘저어 부드럽게 만드는 '콩칭' 기술을 개발했어. 이 기술 덕분에 초콜릿이 벨벳처럼 부드러워졌지.

3. 기업들의 합병과 성장:

• 린트와 수샤, 다니엘 피터와 칼레 등 여러 초콜릿 회사들이 합병하면서 더 큰 힘을 갖게 되었어.
• 특히 네슬레는 여러 초콜릿 회사들을 인수하며 세계적인 초콜릿 기업으로 성장했지.
• 이런 과정을 거쳐 탄생한 브랜드들이 바로 네슬레, 린트, 토블론 등이야.

4. 작은 나라의 협력:

• 스위스는 작은 나라이지만, 서로 기술을 공유하고 협력하면서 초콜릿 산업을 발전시켰어.
• 마치 한국의 빵집들이 성심당에서 기술을 배워 성장한 것처럼, 스위스 초콜릿 장인들도 서로에게 영향을 주고받으며 발전했지.

이처럼 스위스는 뛰어난 기술력과 혁신, 그리고 서로 협력하는 정신으로 초콜릿의 나라가 될 수 있었어. 다음에 스위스에 간다면 꼭 맛있는 초콜릿을 맛보고, 그 뒤에 숨겨진 이야기를 떠올려보자!