여름 콩나물, 무침 대신 '이렇게' 볶으니 3배 더 맛있고 오래가요!

여름 콩나물, 묻히지 말고 볶아 먹자! 😋

여름엔 콩나물이 금방 쉬어버리잖아. 묻혀 먹으면 맛도 별로고. 그럴 땐 볶아 먹는 게 최고야! 묻히는 것보다 훨씬 맛있고, 쉬는 것도 막아주거든.

준비물:

• 콩나물 한 봉지 (600g 정도) - 좀 굵은 게 더 맛있어!
• 부추 조금
• 홍고추나 피망, 파프리카 (색깔 예쁘게 하려고 넣는 거야)
• 식용유
• 소금
• 다진 마늘
• 고춧가루
• 참기름

만드는 법:

1. 콩나물 씻기: 콩나물을 흐르는 물에 샤워시키듯이 흔들면서 씻어줘. 콩 껍질이나 지저분한 거 다 떨어져 나갈 거야. 두 번 정도 헹궈주면 돼.
2. 채소 썰기: 부추는 4cm 간격으로 썰고, 홍고추나 피망, 파프리카도 먹기 좋게 썰어줘.
3. 볶기 시작!
   • 팬에 식용유 두르고 센 불로 달궈.
   • 콩나물을 넣고 기름이 골고루 묻도록 재빨리 섞어줘.
   • 국산 꽃소금이나 천일염 한 숟갈 넣고 빠르게 볶아. 소금만 넣어도 감칠맛 나고 맛있어!
4. 양념 넣고 볶기:
   • 콩나물 숨이 적당히 죽으면 다진 마늘 한 숟갈, 고춧가루 두 숟갈 넣어.
   • 고춧가루 색깔이 잘 배도록 후딱 볶아줘.
   • 콩나물 숨이 다 죽으면 젓가락으로 볶으면 더 잘 볶아져!
5. 마무리:
   • 골고루 잘 볶아졌으면 불 끄고 참기름 살짝 둘러줘.
   • 썰어둔 부추랑 홍고추는 잔열로 살짝만 익혀주면 돼.

이렇게 볶아 먹으면 여름 콩나물도 맛있게 즐길 수 있어! 👍