과일 채소 세척 비법과 농약·환경호르몬 제거 방법 정리
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- 평소 먹는 것들이 건강에 도움도 되지만 해로울 수도 있어요.
- 예를 들어 과일과 채소는 농약에 노출될 수 있어요.
- 텃밭은 농약 없이 키우기 좋아요, 하지만 교통량 많은 곳은 피하는 게 좋아요.
- 매연과 PAH 같은 유해물질이 농작물에 붙을 수 있어요.
- 농약 제거를 위해 식초와 베이킹 소다를 사용할 수 있어요.
- 식초가 농약 제거에 가장 효과적이에요.
- 표면을 세게 문지르고 20분 정도 두면 좋아요.
- 하지만 세정제만으로 농약이 완전히 없어지진 않아요.
- 겉이 멍든 과일은 세균 침투 위험이 있어요.
- 멍이 있거나 흠이 있는 과일은 조심해서 먹어야 해요.
- 락스는 세균 제거용, 농약 제거용은 아니에요.
- 음식 보관용 플라스틱은 가열하면 안 되는 것도 있어요.
- BPA와 프탈레이트 같은 환경 호르몬이 문제예요.
- 폴리카보네이트는 비스페놀 A가 남아 있을 수 있어요.
- 일부 플라스틱은 가열 시 유해 물질이 나올 수 있어요.
- 유리 용기나 도자기 사용이 더 안전해요.
- 전자레인지는 가급적 플라스틱 대신 유리로 사용하는 게 좋아요.
- 캔 속 코팅도 건강에 영향을 줄 수 있어요.
- 참치는 수분이 들어 있어 위험도 있지만, 영양도 좋아요.
- 농약과 BPA는 조심하되 너무 두려워하지 마세요.
- 낮은 온도에서 요리하면 유해물질 생성이 적어요.
- 고온 조리는 벤조피렌 같은 발암물질이 생길 수 있어요.
- 튀김이나 구이는 적당히 먹는 게 좋아요.
- 오래 보관된 음식은 세균과 독소가 생길 수 있어요.
- 빠르게 먹고 재가열은 피하는 게 건강에 좋아요.
- 트랜스 지방은 가공식품에서 만들어져요.
- 트랜스 지방은 염증과 건강 문제를 일으켜요.
- 고온 가열은 트랜스 지방과 유해물질 생성을 높여요.
- 우리 몸은 화합물로 이루어졌어요, 자연산도 화학물질이죠.
- 화학을 알면 건강과 생활이 더 좋아질 수 있어요.
- 호흡기 세제 증기는 건강에 해로울 수 있어요.
- 평소 먹는 것들이 건강을 지키거나 망칠 수 있어요.
- 자주 구운 고기에는 벤조피렌 같은 위험물질이 생겨요.
- 이 물질은 DNA를 손상시켜 암 위험을 높여요.
- 곤약 가루는 빠르게 부풀고 목에 걸릴 수 있어요.
- 몸에 좋은 것들도 위험성과 안전성을 알아야 해요.
- 건강하게 살기 위해선 화학과 안전 정보를 알아야 해요.