시금치무침 비밀 공개! 소금 없이도 맛있고 건강한 레시피

시금치 무침, 이렇게 하면 절대 실패 안 해!

67세 김영희 씨도 30년 경력 셰프 비법으로 시금치 무침 대성공!

김영희 씨는 시금치 무침만 하면 물이 생기고 축 처져서 맛이 없었대. 그런데 30년 경력 한정식집 셰프가 알려준 비법대로 했더니, 시금치가 아삭하고 감칠맛 폭발!

화면 두 번 누르면 시금치 물러지지 않는 비법 공개!

1. 끓는 물에 소금 살짝 넣고 30초만 데치기!

• 핵심: 끓는 물에 소금 절대 넣지 마! (이건 김영희 씨가 실수했던 부분!)
• 꿀팁: 시금치 뿌리부터 넣어야 골고루 잘 익어.

2. 찬물에 헹궈서 물기 꽉 짜기!

• 핵심: 데친 시금치를 찬물에 헹군 뒤, 손으로 물기를 꽉 짜주는 게 중요해.
• 이유: 물기가 남아있으면 양념이 겉돌고 질척해지거든.

3. 양념 넣고 조물조물!

• 양념: 다진 마늘, 국간장, 참기름, 깨소금
• 방법: 양념 넣고 조물조물 잘 버무려주면 끝!

이제 너도 아삭하고 맛있는 시금치 무침 만들 수 있을 거야! 😊