호박찌개 맛의 비밀, 이 과정만 꼭 지켜야 하는 이유!

꿀맛 호박 비빔국수 레시피!

이거 진짜 맛있어! 딱 한 끗 차이로 감칠맛이 폭발하는 호박 비빔국수 만드는 법 알려줄게. 마트 가서 호박이랑 필요한 재료들 사 와!

재료 준비

• 호박: 큼직하게 썰어줘.
• 양파: 이것도 썰어주고.
• 표고버섯: 같이 넣어주면 맛도 좋고 영양도 챙길 수 있어.
• 다진 마늘: 한 숟가락.
• 고춧가루: 한 숟가락.
• 새우젓: 감칠맛 살리고 비린 맛 잡아줄 거야.
• 양배추: 향이랑 식감을 살려줄 거야.
• 청양고추, 홍고추, 대파: 매콤한 맛과 색감을 더해줄 거야.
• 국간장 (또는 연두): 간 맞출 때 쓸 거야.

만드는 법

1. 볶기 시작! 냄비에 올리브유 두르고 다진 마늘 한 숟가락 넣고 볶아줘.
2. 고춧가루 투하! 고춧가루 한 숟가락 넣고 같이 볶아. 이때 고춧가루가 타지 않게 불은 약불로 줄여야 해.
3. 새우젓 볶기. 새우젓도 같이 볶아주면 비린 맛도 잡고 감칠맛도 살릴 수 있어.
4. 양배추 볶기. 향이랑 식감을 살리기 위해 양배추를 넣고 살짝 볶아줘.
5. 물 넣고 끓이기. 물을 자작하게 넣고 끓여.
6. 간 맞추기. 국간장이나 연두 한 숟가락으로 간을 맞춰줘.
7. 호박 넣고 익히기. 호박이 살캉하게 익을 때까지 끓여.
8. 마무리! 호박이 다 익었으면 매콤한 청양고추, 홍고추, 대파 썰어 넣고 한 번 더 섞어주면 끝!

이렇게 만들면 진짜 맛있어! 꼭 한번 해봐!