참깨 신품종 완벽 재배법 공개! 성공하는 재배기술 총정리

참깨 재배 기술, 쉽게 알려줄게!

참깨는 우리나라에서 정말 많이 재배되는 작물이야. 하우스에서 키우기도 하고, 다른 작물 심고 나서 바로 이어서 심기도 해. 참깨를 가장 잘 키우려면 언제 심어야 할까?

1. 언제 심어야 잘 자랄까?

• 땅에 직접 심을 때 (노지 재배): 5월 초에서 중순에 심는 게 수확량이 제일 많아.
• 다른 작물 심고 나서 이어서 심을 때 (이모작): 원래 심었던 작물에 따라 다르지만, 6월 중순에서 20일까지 심어도 수확량이 꽤 나와.
• 하우스에서 키울 때: 하우스는 따뜻하고 비도 막아주니까 더 오래 심을 수 있어. 4월 하순부터 7월 중순까지도 심을 수 있지.

왜 이렇게 심는 시기가 중요할까? 참깨는 아프리카나 인도 쪽이 원산지라서 따뜻한 걸 엄청 좋아해. 온도가 조금만 떨어져도 잘 안 자라. 그래서 9월 중순 넘어서 날씨가 쌀쌀해지면 참깨 농사가 거의 끝난다고 봐야 해. 요즘 날씨가 점점 더워지는 건 참깨한테는 오히려 좋은 점이 될 수도 있어!

2. 씨앗 심을 때 조심할 점!

• 너무 일찍 심으면 안 돼! 옆집에서 빨리 심는다고 따라서 4월 말이나 5월 초에 심으면 '잘록병'이라는 병에 걸리기 쉬워. 병이 걱정되면 날씨가 좀 더 따뜻해질 때까지 기다렸다가 심는 게 좋아.
• 씨앗이 잘 발아하려면: 물이 너무 많아도 안 되고, 너무 적어도 안 돼. 씨앗이 숨 쉴 수 있을 정도로 촉촉한 상태가 제일 좋아.
• 땅은 어떤 곳이 좋을까? 물 빠짐이 잘 되는 곳이 최고야. 그래야 참깨도 튼튼하게 자라고 병도 덜 걸리고 수확량도 많아져. 안동이나 예천 지역이 참깨 농사짓기 좋은 곳으로 알려져 있어.

3. 연작은 절대 금지!

• 같은 땅에 계속 심지 마세요! 참깨는 고추처럼 같은 땅에 계속 심으면 병에 아주 취약해. '시들음병'이나 '역병' 같은 무서운 병들이 토양에 남아있다가 참깨를 괴롭히거든.
• 돌려짓기 하세요! 다른 작물을 심었다가 다시 참깨를 심는 식으로 돌려짓기를 하면 병도 줄고 수확량도 늘어날 수 있어.

4. 씨앗 소독은 필수!

• 씨앗 소독은 꼭 해야 해! 시중에 파는 약을 조금만 사용해서 씨앗을 소독하면, 초기에 잘록병이나 나중에 생기는 마른병을 예방하는 데 큰 도움이 돼.

5. 비닐 멀칭과 간격

• 검은색 비닐을 많이 써: 대부분 검은색 구멍 뚫린 비닐을 사용해서 참깨를 심어.
• 참깨끼리 간격: 참깨와 참깨 사이 간격은 15~20cm 정도가 제일 좋아. 너무 좁게 심으면 햇빛도 못 받고 통풍도 안 돼서 병에 걸리기 쉽고, 너무 넓게 심으면 수확량이 줄어들 수 있어.

6. 비료는 적당히!

• 참깨는 비료를 많이 안 먹어: 다른 작물보다 비료를 1~3배 정도 적게 줘도 충분해.
• 기본 비료: 땅을 갈 때 복합 비료랑 석회, 퇴비를 조금씩 섞어주면 좋아.
• 추비는 신중하게: 참깨는 꽃 피는 기간이 길어서 비료를 나중에 더 주는 '추비' 효과가 다른 작물만큼 크지는 않아. 그래도 더 주고 싶다면 꽃이 피고 나서 35일 정도 지났을 때 조금 주는 걸 고려해 볼 수 있어.

7. 씨앗 심는 방법

• 직파: 예전에는 씨앗을 땅에 직접 뿌리는 '직파'를 많이 했어. 손으로 하거나 기계를 이용해서 심을 수 있어.
• 육묘 이식: 요즘은 씨앗을 미리 키워서 옮겨 심는 '육묘 이식'도 늘고 있어. 씨앗을 코팅해서 트레이에 심어 키우는 건데, 이렇게 하면 일손을 줄일 수 있어. 다만, 육묘 이식은 바람에 잘 쓰러질 수 있다는 단점이 있어.
• 심는 깊이가 중요해! 참깨 씨앗은 작아서 너무 깊게 심으면 싹이 안 나올 수 있어. 약 2cm 정도 깊이로 얕게 심고, 밭을 곱게 갈아주는 게 중요해.

8. 수확 시기와 방법

• 언제 수확할까? 참깨 열매(꼬투리)가 1~2개 정도 익기 시작할 때 수확해. 보통 5월 중순에 심으면 8월 하순쯤 수확하게 돼.
• 적심 (순지르기): 꽃이 피고 나서 약 35일쯤 됐을 때 참깨 줄기 끝을 잘라주면, 알이 더 튼실해지고 수확량도 10~15% 정도 늘어날 수 있어.
• 기계 수확: 요즘은 콤바인으로 참깨를 수확하는 방법도 시도되고 있어. 콤바인으로 수확하려면 씨앗이 완전히 익고 줄기가 말랐을 때 해야 하고, 일반적인 수확 시기보다 2주 정도 늦춰야 해.

참깨 농사, 생각보다 신경 쓸 게 많지? 하지만 오늘 알려준 내용들을 잘 기억하고 실천하면 맛있는 참깨를 많이 수확할 수 있을 거야!