10분 완성! 숙주 새우 달걀볶음으로 입맛 돋우는 초간단 반찬 레시피

숙주 새우 달걀볶음 레시피 (초간단 버전!)

이거 진짜 만들기 쉬운데 맛은 완전 꿀맛이야! 숙주랑 새우, 달걀 넣고 볶는 건데, 밥도둑 따로 없어.

준비물:

• 숙주 한 봉지
• 새우 5마리 (해동해서 물기 빼고 소금, 후추로 살짝 밑간 해두기)
• 양파 반 개 (잘게 다져줘)
• 다진 마늘 1스푼
• 달걀 2개
• 올리브유 2스푼
• 맛술 1스푼
• 진간장 1스푼
• 설탕 1스푼
• 굴소스 1스푼
• 멸치액젓 1스푼
• 소금, 후추 (마지막에 뿌릴 용도)

만드는 법:

1. 숙주 씻기: 숙주 한 봉지 깨끗하게 씻어서 준비해놔.
2. 새우 밑간: 해동한 새우 5마리는 물기 쫙 빼고 소금, 후추로 살짝만 간 해줘.
3. 양파, 마늘 볶기: 팬에 올리브유 2스푼 두르고, 다진 양파랑 다진 마늘 넣고 중간 불에서 1분 정도만 볶아줘. 향긋한 냄새가 솔솔 올라올 거야.
4. 새우 볶기: 향이 올라오면 준비해둔 새우를 넣고, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼 넣고 같이 한번 볶아줘.
5. 달걀 스크램블: 볶은 재료들을 팬 한쪽으로 밀어놓고, 빈 공간에 달걀 2개를 톡 깨뜨려서 약불에서 스크램블 에그 만들듯이 익혀줘.
6. 숙주 넣고 볶기: 달걀이 어느 정도 익으면 숙주를 넣고, 굴소스 1스푼, 멸치액젓 1스푼 추가해줘.
7. 마무리 볶기: 숙주 숨이 살짝 죽을 때까지 중강불로 불을 올리고 빠르게 볶아주면 끝! 너무 오래 볶으면 숙주가 물러지니까 조심해.
8. 플레이팅: 완성된 볶음을 접시에 예쁘게 담고, 후추 톡톡 뿌리고 통깨 솔솔 뿌려주면 입맛 확 살아나는 맛있는 반찬 완성!

진짜 간단하지? 한번 만들어봐!