노희영이 극찬! 가을 교토에 매년 가는 이유? 미식 TOP7 (+숨겨진 철학)

교토 여행, 나를 돌아보는 시간

교토는 천 년 동안 일본의 수도였던 곳이라 역사, 문화, 볼거리가 정말 많아. 특히 교토의 가을을 좋아해서 11월에 왔는데, 관광지로 유명하지만 그 안에 담긴 철학적인 의미도 깊은 곳이야.

와비사비와 킨츠키: 불완전함의 아름다움

교토의 철학 중 하나는 '와비사비'야. 이건 불완전하고 낡은 것도 그대로 아름답다고 받아들이고, 조화롭게 인생을 살아야 한다는 뜻이지.

• 킨츠키: 깨진 그릇을 버리지 않고 금으로 이어 붙여 다시 사용하는 일본의 전통 공예 기법인데, 이게 바로 교토의 정서를 잘 보여주는 것 같아. 깨진 것을 복원하고 다시 쓰는 것처럼, 교토는 우리에게 '어떻게 살 것인가'에 대한 메시지를 주는 도시라고 생각해.

경주 vs 교토: 천년 고도의 매력

많은 사람들이 경주와 교토를 비교하는데, 두 곳 모두 천년의 역사를 가진 고도이고 유네스코 세계문화유산으로 지정될 만큼 문화재가 많은 도시야.

교토의 맛: 기온 거리와 특별한 음식들

• 기온 거리: 교토의 전통적인 거리를 볼 수 있는 곳이야. 맛있는 디저트 가게, 찻집, 미슐랭 스타 레스토랑도 많고, 저녁에는 마이코(일본 전통 공연을 하는 여성)가 출근하는 모습도 볼 수 있어. 교토다운 매력을 느낄 수 있는 곳이지.
• 교토 음식:
  • 가이세키: 계절의 색깔을 담은 음식 코스 요리야.
  • 니싱 소바: 꾸덕꾸덕하게 말린 정어를 조려 얹은 청어 소바인데 정말 맛있어.
  • 오반자이: 교토 가정식으로, 작은 반찬들을 덜어 먹거나 주문해서 먹을 수 있어. 우리나라 반찬 문화와 비슷한 점이 많아.
  • 두부 요리 (유도후) & 유바: 사찰 음식으로 유명한 두부 요리와 유바(두부 껍질)는 꼭 먹어봐야 해. 특히 유바는 정말 맛있어!

교토식 예절: 돌려 말하기의 달인들

교토 사람들은 말투도 도도하고 세련되었다고 해. '교토식 마음'이라고 해서, 밤늦게 피아노 소리가 좋다는 말은 사실 피아노 소리 때문에 괴로웠다는 뜻일 수도 있어. 이렇게 돌려 말하는 '돌려깎기'가 교토식 예의라고 하는데, 상대방의 마음을 상하게 하지 않으려는 배려인 것 같아.

반추리 하가시아마: 특별한 경험

• 반추리 하가시아마: 작년에 오픈한 곳으로, 기요미즈데라와 닌넨자카 사이에 있는 조용한 동네에 있어.
• 온천 & 마차 체험: 온천이 있어서 원하는 색깔의 유카타를 고를 수 있고, 직접 마차를 만들어 마실 수도 있어.
• 쿠마고 디자인: 나무를 얼기설기 엮은 듯한 독특한 디자인이 인상적인데, 한국 롯데 부산타워도 이 디자이너가 설계했다고 해.
• 리플렉션: 이승과 저승의 나를 바라보는 듯한 철학적인 건축물도 있어.
• 소원 빌기: 대나무 숲에 소원을 적어 매달 수 있는 이벤트도 있어.
• 객실: 52개의 객실만 있어서 아늑한 느낌을 주고, 구시가지와 신시가지 모두 볼 수 있어.

벨레다 치약: 잇몸 건강을 위한 선택

• 솔트 치약: 짭짤한 맛이 있어서 김치나 한식을 먹은 후에 사용하면 좋아. 침샘이 마르지 않게 도와줘.
• 잇몸 치약: 새로 나온 전문 잇몸 치약인데, 잇몸이 약한 사람들에게 추천해. 잇몸이 개선되는 걸 느낄 수 있을 거야.
• 불소 함량: 잇몸 치약에는 불소가 1450ppm으로 높게 함유되어 있어 치석이나 잇몸 건강에 도움이 돼.

교토의 맛집 탐방

• 혼케 오아리아 (소바집): 교토에서 가장 오래된 식당 중 하나로, 11시부터 3시까지만 영업해. 줄 서서 먹을 정도로 인기가 많아.
  • 소바 긴마리: 소바 면과 함께 나오는 메뉴인데, 정말 맛있어.
  • 소바 삶은 물: 간장 남은 것과 함께 마시면 미네랄도 섭취할 수 있고 맛있어.
• 와라비 모찌: 고사리 전분으로 만든 모찌로, 옛날부터 유명한 맛집들이 많아. 빙수 위에 얹어 먹거나 구워서 팥죽에 찍어 먹기도 해.
• 테마리스 초밥: 게이샤 지역에서 유래한 초밥으로, 한 입에 먹기 좋게 작게 만들어졌어. 화장을 고치지 않고도 먹을 수 있도록 배려한 음식이야.
• 사카이 (디저트 전문점): 일본 전통 과자 재료와 프랑스 셰프의 테크닉이 결합된 디저트 가게야. 계절에 맞는 예쁜 디저트들이 많아.
• 두부 요리 전문점: 예약 필수인 곳으로, 신선한 두부와 유바를 맛볼 수 있어.
• 이보도 (티샵): 교토 본점인 유명한 찻집으로, 다양한 종류의 말차와 차를 맛볼 수 있어. 특히 우지 말차는 고급 말차로 유명해.

여행은 곧 배움

여행은 새로운 것을 배우는 길이라고 생각해. 교토에 와서 좋은 풍경을 보고, 맛있는 음식을 먹고, 그 안에 담긴 문화를 배우는 것처럼 말이야. 교토는 정지된 시간 속에서 나를 돌아보고, 낡음에 대한 미학을 생각하게 하는 특별한 배움의 길을 열어주는 곳이야. 여러분도 꼭 한번 와보길 권해.