미국 4대 피자? 현지인도 극찬한 특별한 맛 3가지 전격 공개!

피자 종류별 특징 정리

1. 디트로이트 피자

• 모양: 네모나고 두꺼움. 우리가 아는 둥근 피자와는 다름.
• 토핑: 토마토 소스와 페페로니를 듬뿍 쌓아 올림. 미국 느낌 물씬!
• 특별한 점: 도우에 버터를 듬뿍 넣어 구워서 고소하고 바삭함. 빵만 먹어도 맛있을 정도!
• 유래: 자동차의 도시 디트로이트에서 시작됨. 포드, GM, 크라이슬러 같은 자동차 회사들이 여기서 시작했기 때문에 '자동차의 메카'라고 불림. 피자 가게도 많아서 피자 사업이 발달.
• 만드는 법 변화: 처음에는 네모난 틀에 토핑을 올렸는데, 두꺼워서 오래 구우면 타버리는 문제가 있었음. 그래서 개선해서 치즈를 먼저 깔고 그 위에 토핑과 소스를 올리는 방식으로 바뀜.
• 한국에서 맛볼 수 있는 곳: 모터 시티 파이 (잠실점, 강남점)

2. 뉴욕 피자

• 특징: 빠르고 심플함. 얇은 도우에 소스, 치즈를 살짝 올리고 손으로 접어 먹는 것이 특징.
• 문화: 1분 1초를 다투는 바쁜 도시 뉴욕의 특징을 닮음.
• 논란: 2014년, 뉴욕 시장이 피자를 포크와 나이프로 먹는 사진이 공개되어 뉴욕 시민들의 분노를 삼. 뉴욕 피자는 손으로 접어 먹는 것이 국룰! (한국으로 치면 공적인 자리에서 젓가락질을 잘못하는 것과 비슷하다고 생각하면 됨.)
• 만드는 법: 이탈리아 피자의 영향을 받아 화덕에서 구움. 특히 석탄 화덕을 사용해서 5분 안에 구워냄. 덕분에 불맛과 바삭함이 남다름.
• 현재: 환경 문제로 석탄 화덕 사용이 어려워져서 귀해지고 있음.
• 한국에서 맛볼 수 있는 곳: 잭슨 피자 (이태원점, 신사동점) - 한국에서 먹어본 피자 중 뉴욕 피자와 가장 비슷하다고 함. 조각 단위로 판매.

3. 시카고 피자

• 특징: 뉴욕 피자와는 정반대. 두껍고 푸짐함. 마치 파이처럼 깊은 틀에 토핑을 쌓아 올림.
• 별명: '딥 디쉬 피자' (Deep Dish Pizza)라고도 불림.
• 도우: 얇은 뉴욕 피자와 달리, 파이처럼 약간 퍽퍽한 느낌. 이는 시카고가 영국의 영향을 많이 받은 도시이기 때문.
• 발달 배경: 생산직 노동자들이 많았던 도시라 한 끼 식사라도 푸짐하게 즐기자는 의미에서 발달.
• 뉴욕 피자와의 관계: 뉴욕 피자와는 라이벌 관계. 심플한 뉴욕 피자와 푸짐한 시카고 피자는 서로 다른 매력을 가지고 있음.
• 한국에서 맛볼 수 있는 곳: 오리지날 시카고 피자 (여러 지점 있음)

4. 세인트루이스 피자

• 특징: 한국에서는 가장 덜 알려진 피자.
• 치즈: 일반적인 모짜렐라 치즈 대신 프로벨 치즈를 사용. 늘어나지 않고 체다치즈처럼 짜고 고소한 맛이 특징. 마요네즈, 버터, 치즈의 중간 느낌.
• 도우: 얇게 구워져서 바삭함.
• 한국에서 맛볼 수 있는 곳: 현재 한국에서 맛볼 수 있는 매장은 없음.

오늘의 맛있는 한 줄: 치즈 크러스트!