에덴 동산 음식의 비밀! 식이섬유 역사 완전 정복 [2부]
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작성자: 자청의 유튜브 추출기
- 이번 영상에서는 시기섬유 역사에 대해 알아봅니다.
- 석기 시대 인류는 육식을 주로 했습니다.
- 최근 연구도 인류는 200만 년 동안 육식 동물이었다고 합니다.
- 선사시대 인류는 거의 식물을 먹지 않았어요.
- 그런데 왜 우리는 초식 동물처럼 변했을까요?
- 200년 전으로 돌아가 볼게요.
- 실베스터 그레이엄 목사를 아시나요?
- 그는 술, 담배, 육류를 금지했어요.
- 성관계도 30세까지 금지했고요.
- 그는 성욕 억제를 위해 고섬유질 식단을 강조했어요.
- 그레엄 크래커도 그레이엄 목사의 영향을 받았어요.
- 그레엄 크래커는 통밀 과자로, 달콤하고 바삭해요.
- 그레이엄 목사는 도덕적 타락이 건강을 망친다고 했어요.
- 해결책은 통곡물과 채식 위주의 식단이었어요.
- 이 생각이 안식교 교리에도 큰 영향을 미쳤어요.
- 안식교 창립자 엘렌 화이트도 채식을 강조했어요.
- 육류는 암과 욕망을 불러일으킨다고 믿었어요.
- 켈로그 박사도 비슷한 생각을 했어요.
- 그는 어린이 성욕 억제를 위해 시리얼을 만들었어요.
- 아이들에게 폭경 수술이나 화상 치료를 했어요.
- 켈로그는 콩 시리얼도 개발했어요.
- 콩에는 식물성 에스트로겐이 많았어요.
- 콩 분유는 에스트로겐 농도가 높았어요.
- 스위스는 콩 기반 식단을 엄격히 제한했어요.
- 켈로그와 안식교는 큰 영향력을 가졌어요.
- 미국 영양학회도 안식교와 관련이 깊어요.
- 쿠퍼 회사도 영양학 발전에 기여했어요.
- 미국 국립보건원도 안식교 영향 아래 있어요.
- 영양학계는 코카콜라, 펩시 등과 연계돼 있어요.
- 졸브라는 채식주의자 영양학자가 중요한 역할을 했어요.
- 1988년 채식 위주의 입장문이 발표됐어요.
- 많은 인사들이 안식교 교인들이었어요.
- 현재 미국 영양학회는 채식 중심으로 바뀌었어요.
- 안식교는 전 세계 식품 기업도 소유하고 있어요.
- 호주 영양서 협회도 안식교 영향 아래 있어요.
- 이 협회는 시리얼 회사와 파트너십을 맺었어요.
- 식단 가이드라인도 기득권과 종교적 이념에 영향을 받았어요.
- 의사들이 다른 말을 하면 제재를 받기도 해요.
- 결국 기득권과 종교가 우리의 건강 지침을 만들고 있죠.
- 3부 영상에서 계속 이어가겠습니다.
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- 여러분의 건강을 위해 노력하겠습니다.