병원비 줄이는 장 치유 비밀! 유산균 대신 '이것' 매일 먹고 소화불량·장염·과민성대장증후군 싹 고치세요!
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작성자: 자청의 유튜브 추출기
장 건강 지킴이, 고기 육수 레시피!
이거 먹으면 장이 튼튼해진다고?
신경과 의사 선생님이 만든 특별한 식단에 꼭 들어가는 음식이 바로 고기 육수야. 이 육수를 매일 아침 마시면, 우리 몸속 찢어진 장 세포를 튼튼하게 붙여주는 본드 역할을 해준대. 그래서 장 건강뿐만 아니라 여러 가지 아픈 곳을 치료하는 데도 도움을 준다고 해. 심지어 자폐증 진단을 받았던 의사 선생님 아들도 이 육수 덕분에 건강하게 나았다고 하니 정말 대단하지?
"근데 고기 오래 끓이면 히스타민 나온다던데?"
걱정 마! 이 육수는 1시간 반에서 3시간 정도만 끓이는 게 중요해. 24시간 이상 오래 끓여야 히스타민이 나오는 거니까, 이 정도 시간은 괜찮아.
"화장실 자주 가는 나에게 딱이야!"
조금만 잘못 먹어도 배탈 나고, 설사하고, 장염 걸리기 쉬운 사람들은 주목! 하루에 네다섯 번씩 화장실 가는 사람들에게 이 고기 육수가 최고의 보약이 될 수 있어. 주말에 2시간만 투자하면 2주일치 아침 식사가 완성되니, 시간도 아끼고 몸도 마음도 편안해질 거야.
튼튼 장을 위한 고기 육수 레시피
재료:
- 소고기 (양지, 사태 등) 약 3kg
- 무 1개
- 대파 2개
- 양파 1개
- 통마늘 한 줌
- 통후추 2스푼
- 월계수 잎 3장
- 물 6~7L
만드는 법:
- 핏물 빼기: 고기를 찬물에 30분~1시간 정도 담가 핏물을 빼줘.
- 채소 준비: 무는 씻어서 큼직하게 자르고, 양파는 반으로 잘라줘. 대파는 깨끗하게 손질해줘.
- 향신료 준비: 통후추, 통마늘, 월계수 잎은 망에 넣어줘.
- 헹구기: 핏물을 뺀 고기를 다시 한번 물로 헹궈서 남은 핏물과 불순물을 제거해줘.
- 모두 넣고 끓이기: 깊은 냄비에 고기, 준비한 채소, 향신료 망을 넣고 물 6~7L를 부어줘.
- 끓이기: 센 불로 끓이다가 물이 끓으면 약불로 줄여 1시간 반에서 3시간 정도 끓여줘. (총 3시간 추천!)
- 중간에 간하기: 1시간 정도 지났을 때 채소와 향신료 망은 빼주고, 액젓 6스푼, 소금 6스푼 (입맛에 맞게 조절)으로 간을 해줘.
- 완성: 3시간 후 불을 끄고 고기를 건져내.
- 담기: 육수는 유리통에 붓고, 고기도 먹기 좋게 나눠 담아줘.
- 보관: 식힌 후 냉동실에 보관하고, 먹고 싶을 땐 전날 냉장실에 넣어 해동시킨 후 전자레인지에 4분 정도 데워 먹으면 돼.
이 육수에는 콜라겐, 단백질, 글루코사민, 콘드로이친 같은 성분이 풍부해서 장벽을 튼튼하게 만들어줘.
나도 이 육수를 먹기 시작한 지 얼마 안 됐는데, 3개월 이상 꾸준히 먹어보고 솔직한 후기를 다시 알려줄게! 구독과 좋아요, 알림 설정 잊지 말고!