초보 카페 알바 필수 꿀팁 정리와 휘핑·원두 다루기 비법
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작성자: 자청의 유튜브 추출기
- 휘핑할 때 돌려서 꽈배기 모양으로 만들어야 해요.
- 누르는 대신 주위를 눌러야 초보자 실수를 피할 수 있어요.
- 일자로 휘핑하면 물결 무늬가 나오게 짜야 예뻐요.
- 무늬를 넣으면 더 멋지고 자연스러워 보여요.
- 휘핑 팁: 실수는 바로 바로 고쳐야 해요.
- 원두를 깔끔하게 내리려면 습기 제거가 중요해요.
- 린넨으로 습기를 닦고 원두를 평평하게 만들어야 해요.
- 원두는 바로 넣지 말고 톡톡 쳐서 평평하게 해요.
- 그룹헤드에 찌꺼기 제거도 꼭 해줘야 맛이 좋아요.
- 샷이 느려지면 찌꺼기를 먼저 제거하세요.
- 가운데 넣는 대신 위쪽에 살짝 치면 튀지 않아요.
- 찌꺼기를 털 때 붓이나 솔을 사용하면 좋아요.
- 포터필더는 헹궈서 찌꺼기를 제거하는 게 맛의 비결이에요.
- 토핑 넣을 때는 뚜껑 대신 컵을 활용하면 깔끔해요.
- 봉지는 여러 겹이 아니게 한 장씩 빼서 쓰는 게 편해요.
- 박스에서 한 장씩 꺼내 쓰면 더 깔끔하고 편리해요.
- 음료를 담을 때는 밑을 벌려서 넣고, 빨대도 맞게 넣어요.
- 뚜껑은 내려서 닫아야 기계 고장을 막을 수 있어요.
- 음료 완성 후에는 꼭 내려서 뚜껑을 닫아야 해요.